надо понимать, что преимущество Python, в скорости макетирования/прототипирования/реализации, но не в скорости исполнения. в разных ситуациях делают и разный выбор инструмента
В сетевой разработке, в том числе в web-разработке, издержки на ввод/вывод на нексколько порядков выше издержек на выполнение, соответсвенно скорость среды исполнения несущественна.
#, обычный Python + Django без проблем тащит нагрузки Instagram. Асинхронный python-код на реальных задачах существенно не уступает в производительности аналогичному на Java или Go. В хайлоаде его используют относительно реже только потому, что нагруженный проект - это зачастую большой проект, а в больших проектах важной становится не только производительно, но и сопровождаемость, что обеспечивают только языки со статической типизацией.