Что-то типа такого возможно подойдёт:
https://www.aliexpress.com/item/32966918119.html
или типа GIGABYTE BRIX (там много разный с разной ценой)
Можно поставить например убунту и попытаться разбораться с ней.
Всякие малинки и глючный китай типа апельсинок это не для работы, это для секса.
Линукс тоже кагбы не для новичков, там не бывает такого чтоб "работало из коробки".