запомнить/проверять ID своего/рабочего диска,
и не работать с ним
к примеру:
сейчас в системе один диск sda с ID 0x8aff708f
если я подключу ещё диск/и , то он/и могут быть и как sda sdb sdc и т.д.
но его id уникален и не меняется
~ $ sudo fdisk -l|grep -e "Disk /dev/" -e "Disk identifier:"
Disk /dev/sda: 111,8 GiB, 120034123776 bytes, 234441648 sectors
Disk identifier: 0x8aff708f