Google.com
rs485 over ethernet
В базу данных вставляете данные из программы с датчиком, впрочем можете написать приложение на net
будет слушать порт и записывать все в базу.
ПС поройтесь на сайте производителя, там в разделе совместимые товары как раз и будут преобразователи