У меня точно такой же процессор, как и у вас AMD Ryzen 5 3500U. По поводу зависаний, дело скорее всего в жестком диске, по странному совпадению у меня изначально тоже стоял диск от TOSHIBA)
Дело в том, что сразу после покупки своего ноута я накатил туда Ubuntu и он тоже работал с тормозами, иногда подвисая. Я все понять не мог, что за фигня и решил проапергрейдить железо - добавил оперативки и поставил вместо жесткого диска SSD NVMe память.
Зависания как рукой сняло, система стабильно работает уже который месяц, из чего я и делаю вывод, что проблема в тормознутых дисках от TOSHIBA:
тыц1,
тыц2.
Моя рекомендация такая - накатите на хорошую быструю флешку лайв сборку убунту, загрузитесь и поработайте с нее пару дней минимум. Если зависаний не будет, значит надо вам ставить SSD. Если бюджет позволяет, можете сразу поставить и в живую все проверить.