ну как бы в общей тональности:
- какая ось для вас будет главной, вам скажет препод )))
- под какой осью вы потом будете зарабатывать на
хлеб, возможно с маслом (а может и икоркой? ;) вам скажет работодатель
- от себя лично - ну не уж то не приходило в голову, что универсал всегда будет в выигрыше? тупо загуглите % линукса на десктопах, а потом % линукса на серверах. и тоже самое для винды
.. удачи.. в учебе ))
ps вот еще, что бы совсем запутать ;))
https://habr.com/ru/company/microsoft/blog/476026/ 
