Что вы делаете, люди!!?? Покайтесь!!)))
<input type='number' min='1' max='100'>
А ежели дофига эстет - пожалуйста, с кастомными контролами:
<div class='icon-remove cart-pm'></div>
<input type='number' min='1' max='100' step='1' value='1'>
<div class='icon-add cart-pm'></div>
Но проще даже в onclick-е элемента юзать методы stepUp и stepDown
$(document).on("click", ".cart-pm", function(){
var input = $(this).siblings("[type='number']");
if($(this).hasClass("icon-add")) input[0].stepUp();
else input[0].stepDown();
});