Лучше натив.
Так вы освоите узкую нишу с более высоким порогом входа и будете дорогим специалистом в ней, где ценятся ваш опыт и знания. Отдельно можно изучать Java Kotlin для андроида, но это параллельная история. Как минимум, вы сможете себя позиционировать в качестве iOS-разработчика.
Судите сами. Кого вы наймете для приложения под iOS: универсала во всех сферах и языках, или узкого специалиста, который работает со Swift уже много лет?
Конечно, на это можно возразить, что многие хотят дешево и быстро. Но я бы не сильно старался угодить таким, поскольку если у них мало денег, то это будет означать, что и платить они тоже будут не густо и всячески стараться сэкономить, в том числе и на вас (вместо того, чтобы вкладываться в качество, которое себя окупит).
P.S. В ответе я исходил из того, что вы хотите развиваться в мобильной сфере и у вас нет конкретных задач.
Простой
Средний
Средний
Сложный
