Верхний предел заработка не ограничен. Игра может принести даже миллионы (если не миллиард) долларов. Так что ответ - много.
Но шанс этого мал. Условно шанс, что ваша игра вообще окажется хоть сколько-нибудь прибыльной, а не убыточной - примерно 1%. Немного статистики - каждый день на мобайле публикуются около 200 игр. И это только те, что дошли до релиза и не загнулись на этапе разработки.
Ну а если окажется, что ваша игра реально хорошая (классный USP), то дальше всё просто: нужно закупать трафик так, чтобы цена покупки пользователя была меньше, чем этот пользователь принесет денег на рекламе (или если решитесь на донат, то и это плюсуйте). И чем больше купите трафика, тем больше будет прибыль.