на каком языке можно написать игру?
крестики-нолики на любом, ну практически.
для себя, что ли, что бы я мог тратить свободное время на игру и при этом учить нужный мне язык.
Если ты хочешь играться - не надо учить язык программирования.
Если хочешь решать бизнес задачи с помощью программирования - тогда учи.
В свои игры все равно играть будет не интересно именно потому что знаешь полностью что внутри.
Как вы выбрали на чем писать игру?
Для начала я бы конкретизировал, что за игру)). Нельзя подобрать инструмент, если нет понимания, что в принципе необходимо.
Редакторы и прочие движки не интересны
А это зря. Если собираешься в игрострой - то как раз эти инструменты очень вероятно пригодятся.