Подскажите как защитить информацию?
Проанализировать кто, с какой целью ломает, и какие уязвимости использует. После чего последовательно устранить причины делающие возможным взлом.
Не меняя провайдера.
Замена провайдера в любом случае ни на что не влияет.
Какую операционную систему лучше поставить?
Любую, какая нужна, или какая больше нравится.
Какие профилактические мероприятия необходимо проводить периодически в дальнейшем(кроме смены пароля раз в месяц)?
Смотреть логи, делать аудит системы, делать выводы, и на основании этих выводов проводить профилактические мероприятия. Заранее предсказать какие- невозможно.Замена паролей раз в месяц в большинстве случаев не обязательна и не нужна.
Просто сложно, будучи не специалистом, выстроить оборону без брешей.
Ничего сложного, просто невозможно.