HDD диск на 1-2 терабайта совместно с SSD
Разумное решение.
SSD для горячих данных, HDD для холодных.
купить уже сразу 2 SSD ОБЩИМ размером где-то 1,5-2 терабайта
Крайне неумное решение.
В озвученном сценарии использования горячих данных на 1,5-2 террабайта явно не наберется. А использовать SSD в качестве хранилища холодных данных далеко не лучшая идея.