Как запустить и вывести процесс в фоновый режим и затем отобразить?
Всё дело разворачивается на VDS.
Есть bash скрипт, нужно его запустить, настроить, и пусть он работает в фоне, притом мне же выйти нужно, а сервер будет работать, процесс в фоне.
Потом нужно зайти и глянуть прогресс, то есть вывести процесс из фона и провести с ним манипуляции. Как это организовать?
Используйте замечательный tmux, как Вам посоветовали выше.
Можете также воспользоваться сигналом Ctrl + Z, который заставит процесс остановиться и перейти в фон. Для того, чтобы его возобновить, но в фоне, как будто вы его запустили с параметром &, нужно будет выполнить далее команду bg, чтобы вернуть его в фон, или продолжить в фоновом режиме: fg