Никак.
Современные архиваторы, как один из алгоритмов, используют в том числе и словари, то есть анализируя файл, повторяющиеся места сокращаются.
Таким образом в первой половине файла есть данные, которые необходимы для распаковки оставшейся части файла. Извлечь кусок файла таким образом невозможно.
Вам нужно изначально разбить файл на части, и запаковать их отдельными файлами.