Долго, дорого, бесперспективно. На мой взгляд.
Иметь бюджет и сделать сайт-платформу мало.
Еще потребуется:
- реклама площадки (еще один бюджет как минимум);
- поддержка (еще где-то треть).
Вам абсолютно правильно не нравится битрикс, и вместе с ним выпадают все студии, клепающие на нем сайтики различной степени сложности.
По большому счету все упирается в деньги. Вопрос в том, сколько вы готовы отдать на проверку своей бизнес-модели, поскольку создание одного только прототипа будет стоить несколько сотен тысяч российских рублей. Возможно даже создание своего небольшого IT-отдела по разработке продукта будет более предпочтительным решением, нежели чем разработка на заказ.