1. Я не помню гигабитную карточку, которая бы не умела кроссоверить автоматом, по обычному кабелю. Разве что очень-очень древнее. Сомневаюсь, что вам нужен кроссовер - просто втыкните два компа обычным хорошим патчкордом.
2. Как вы замеряете скорость?