А на чем писать-то будете? JS+PHP+MySQL?
Если нужно максимально быстро, то ваши друзья - это google,
https://learn.javascript.ru/, php.net/manual/ru/index.php, www.webmasterwiki.ru/mysql (или
www.sql-tutorial.ru/)
Правда JS вам понадобится только если ajax будете использовать, в остальном в принципе можно обойтись и без него (ну украшалки может сделаете какие-нибудь).
Если же нужны именно учебники, то я бы обратил внимание на книги O`Relly. Хотя многим не нравится.
P.S. Люди возмущаются тем, что вы понимаете, что с 2013 года учебники уже устарели, но вот столкновение с 1С 10-летней давности у вас до сих пор вызывает отвращение. Тут нужно понимать, что каждый язык решает свою задачу и желательно более лояльно относиться к ним).
P.P.S. Тоже когда-то все хотел писать с 0. Да наверное все когда-то хотели все писать с 0 и не понимали зачем брать готовое когда интересно все сделать самому. И в этом нет ничего плохого, опыт - это очень хорошо. Но чем дальше в лес, тем больше понимание, что экономить время важнее. А самому писать только в том случае если нет нужного и подходящего решения.