Вам нужно разобраться с понятиями горизонтального и вертикального масштабирования прежде чем задавать подобные вопросы.
Частично согласен с
@Anonym, проблема в том что существующие интерпретируемые языки не в состоянии хорошо утилизировать все аппаратные мощности оборудования.
Все зависит от проектов которые вы будете хостить.
И от того на сколько криво они написаны... а обычно очень криво.
Лучше взять пару мелких VPS'ок - удостоверится что они справляются с нагрузками, и автоматизировать средства деплоя: написать скриптов и рецептов с тестами.
