Разработка приложения начинается с разработки ТЗ, как впрочем и любая другая разработка. Вот с этого и начните. Разработка ТЗ включает в себя такие вещи как:
- Требования
- Ограничения
- Базовые скелеты интерфейса
- Сценарии использования
- Описание внутреннего функционала
- Описание взаимодействия с внешними системами
Затем все вот это расширятся в частное ТЗ, где каждый пункт описывается подробно и в деталях, рисуется полноценный дизайн приложения и как оно должно выглядеть. Это называется этап декомпозиции — большая задача разбивается на множество более мелких, а те в свою очередь еще более мелких. Описывается поведение каждого элемента интерфейса и его функционал. Так же описывается взаимодействие со всеми внешними системами и интерфейсы взаимодействия. Например ОС — используемые АПИ, сервисы, файловая система; сетевые сервисы — описание взаимодействия с их API и описание используемых ими данных. Подробно описываются сценарии использования — как пользователь может решить какую-то задачу, используя данное приложение. Разрабатывается структура приложения, его модули и подсистемы, используемые фреймворки и библиотеки. Создаются тесты приложения — отдельных модулей, бизнес-логики, интерфейса, API и прочего. И так далее. Программирование — это лишь одна из составных частей в разработке ПО. И не всегда самая большая.
Вот после того, как напишете полное ТЗ, можно приступать к планированию разработки. В любом случае, вам необходимо ознакомиться с основами программирования (да-да, те самые большие книжки, но в сети полно более коротких туториалов, в т.ч. онлайн), какие существуют языки программирования, почему/чем отличаются и почему/чем похожи и т.д. А далее уже можно потихоньку брать по одной задачке из вашего ТЗ и поэтапно решать.