Есть RecyclerView (RV) и адаптер. Данные берутся из sqlite и отображаются в RV
После добавления 1 записи:
1. заново получить список данных из sqlite и заново отобразить в RV;
2. сделать запрос в бд, чтобы узнать id последней добавленной записи в таблицу
SELECT seq FROM sqlite_sequence WHERE name = 'TableName'
поместить в список полученный элемент и обновить RV:
adapter.notifyItemInserted(count);