git rm "путь/import_1*.csv"
А вообще, никогда не было проблем с именами в юникоде, даже в Windows.
Но я предпочитаю отключать экранирование при выводе
git config --global core.quotePath false
И работать проще в SmartGit, чем в голой консоли. Особенно если файлы с русскими именами, да ещё в какой нибудь древней кодировке Windows-1251.