Если в пару слов только ...
1. Нужен датчик, который имеет интерфейс по которому можно получать температуру
Если у датчика нет интерфейса, то делаем\ищем новый датчик или используем датчики от компа - например системной платы :)
2. Делаем сервер который будет принимать значение температуры и отображать сайт, если всё в одном и веб сервер и сервер принимающий температуру. Всё очень просто
Дима Долготер, всё зависит от датчика. я не могу знать, каким образом опрашивается ваш датчик, но если вы кинете сюда его модель - кто-нибудь, я думаю, посмотрит, как это делается в его случае. даже непонятно, это просто термопара без обвязки или что-то с контроллером и каким-либо стандартным интерфейсом а-ля USB.