Для Вашего процессора гугл называет оптимальную температуры работы 55 градусов и ниже, но до 69 считается ещё в рамках нормы.
Пропуск тактов(троттлинг, тормоза) начинается градусах на 80-90 для настольных ПК, если он вообще предусмотрен. Многие ноутбуки работают без троттлинга и просто выключаются при достижении ста градусов на видеокарте или процессоре.