Это реализация словаря ключ-значение. Используется везде, например для сопоставления имени-значения, в качестве хешей, кешей и просто для хранения. Самое простое, хранение например пар значений имя_сервера- ip_адрес, мы всегда из словаря по имени можем получить ip.
