а последняя Win 2016 с нужным нам количеством лицензий получается достаточно дорогой.
А другие официально вы не купите - они изъяты из продажи.
Даунгрейд имеется ввиду, что вы можете активировать купленным вашим серийным номером программы которые помоему на 2 уровня ниже. По крайней мере так было с MS SQL я покупал на тот момент глючный 2014 и ставил 2012.