Чтобы избежать серьезных проблем с диском при выключении света - достаточно разделить корень с /home и, если память позволяет, вынести /var/log и /tmp на tmpfs.
Так и пошустрее будет, собственно.
Насчет самой постановки вопроса - она в принципе ошибочна. Никакой критичной разницы между популярными дистрибутивами для веб-разрабочика просто нет.
Вопрос вкуса и баланса между стабильностью и желанием иметь софт поновее. Да и этот баланс ищется не в основном дистрибутиве, а в виртуалках с рабочими окружениями.
вырвиглазное сглаживание шрифтов и цвета в стиле "дайте тазик блевануть"
Довольно точное описание Win10, кстати...