Не очень понятно, что вы хотите. RFC это не формат, это серия стандартов. IETF это организация, которая публикует RFC, других "сервисов их публикации" нет и быть не может, но есть
https://www.rfc-editor.org/ для разработчиков RFC, который функционирует как контрактор IETF. Старые стандарты есть только в тексте, новые публикуются в нескольких форматах, внутри используется XML, формат которого определен в RFC2629/RFC7749/RFC7991, есть несколько тулзов переводящих этот формат в HTML, nroff (man), etc, например
https://pypi.python.org/pypi/xml2rfc/