ON DELETE CASCADE - удалит строку в подчиненной таблице при удалении в главной.
SET NULL - установить значение ID в NULL если удалить строку в главной таблице. Для этого в подчиненной таблице для этой колонки должно быть позволено NULL значение.
Ограничения устанавливаются в каждой подчиненной таблице. Что установите ON DELETE CASCADE или SET NULL - то и произойдет.
Подробно описано на русском
https://metanit.com/sql/mysql/2.5.php
Мне помогло...