Про наши - написали выше.
Из междунпродных наиболее часто используемый -
TIA-942-C Telecommunications Infrastructure Standard for Data Centers
Дополнение:
А стандарт TIA-942, если углубиться - ссылается на ASHRAE TC 9.9 :)
В ASHRAE - общие рекомендации - "от 18 до 27 градусов Цельсия" и целая таблица с уточнениями допустимых вариантов. В зависимости от важности ЦОДа. Вплоть до +45 :)
Ибо сервера +27 на входе нынче спокойно переваривают, а на энергоэффективность ЦОДа поддержание +27 вместо +18 - влияет самым позитивным образом. А это, для больших ЦОДов - ощутимая экономия...
Но с другой стороны - надо прикидывать допустимые диапазоны температур в зависимости от: объёма помещения; теплоизбыктов; уровня резервированности системы кондиционирования; висят ли кондиционеры на ИБП...
Ибо в маленьком тесном высоконагруженной контейнерном ЦОДе при поддержании +25 - мяукнуть не успеешь, как при любой проблеме с кондиционированием температура улетит за допустимые пределы.
А в большом ангаре, даже не с самой надёжной холодилкой - есть запас по времени на ремонт охлаждения...