Вот здесь я поднимал похожий вопрос, но так и не пришел до сих пор какому-то конкретному решению.
От себя скажу, чем пользуюсь сейчас я:
1.
подбор цветов
2.
подбор размерной сетки шрифтов
3.
8px-сетка
4. плагин Typograph (делает примерно то же, что и Типограф Лебедева)
5. плагин Set Line Height (устанавливает высоту строки в пропорции от размера шрифта, а не в пунктах)
Увы, пока в Скетче работа с текстом реализована не очень хорошо, приходится жертвовать чем-то.
Самого меня сейчас очень интересует как сделать так, чтобы задать некий базовый размер шрифта (как в CSS, например, по-умолчанию, 16px) и от него сделать зависимыми все другие стили. Чтобы изменив шрифт лишь в одном месте, он поменялся везде — в тексте, в заголовках и т.д.