Английский учить надо, без него в разработке игр будет очень тяжело. Со стороны юнити вам надо разобраться как минимум с
Transform,
GameObject,
Rigidbody,
Collider,
Update и
FixedUpdate. Также вам надо понять как работает
UI. После того, как всё это изучите, качайте
Standard Assets, там есть пример с управлением машиной с джойстика, можете посмотреть как он сделан, про работу с камерами тоже есть пример. А вообще говоря, лучше попроходите туториалы, если раньше игры не делали, то на чистом API сложно будет учиться.