1. Собрать линь-сервер на любом старом железе.
2. Расшарить нужные папки на компьютерах в сеть (можно с $ на конце, чтобы они не светились в сетевом окружении), назвать их унифицированно.
3. Забить серверу в крон задачу: в цикле перебрать компьютеры, для каждой его шары выполнить следующие действия: примонтировать, rsync-нуть с удаленным сервером, отмонтировать.
И бесплатно, и надежно... и локальный бэкап можно организовать по аналогии, тоже бывает вещь не лишняя.