АртемЪ и
Константин все верно написали. Во многих торговых конфигурациях блокируются единицы измерений в номенклатуре, если по ним есть проведенные документы.
Пример. Вы продаете кабель и его единица измерения по какой-то причине сантиметр. В документе прихода было 2 километра, что в проводках дало 200000 сантиметров. Далее в реализации вы продали 50 метров, что в проводках дало 5000 сантиметров. При анализе остатков склада у вас показывает 195000, что сбивает кладовщика с толку и он просит давать ему отчет в метрах. Тут два выхода - 1) не трогать злополучные сантиметры, а установить метр как единицу для отчетов 2) заменить единицу для остатков, что вы и задумали.
Как вы поняли из объяснения на пальцах проводки и остатки в базе волшебным образом сами не трансформируются. И именно что бы не было разброда и шатания в одних документах по одному коэффициенту, а в других по другому, был введен запрет на изменения единицы измерения при существовании проведенных документов. Т.е. вам нужно снять с проводки все документы, в которых фигурирует ваша номенклатура, изменить единицу измерения, а затем заново перепровести.
Варианты для специалистов:
1) Включить для конфигурации возможность редактирования, отключить проверку при записи номенклатуры, написать и запустить обработку, которая в торговых регистрах заменит реквизит Количество. Это по времени намного быстрее чем полное перепроведение всех документов и проводки гарантированно не поплывут при наличии нехронологического ввода информации.
2) Вы упомянули про перенос из другой базы. Именно в этот этап можно вклинится и сделать в загружаемых данных нужную подмену.