Если бюджет минимален — то проще самому собрать.
2 IDE и 2 + sata винтов — это уже не mini-itx мать, значит надо искать mATX или ATX мать. Если графика встроенная нужна, то можно поискать что-то типо
этого. Дальше — проще, плашка память, проц, кулер, бп. Если шум критичен, то вибираем энергоэффективный проц и супер кулер без вентилятора + бп потише, систему можно поставить на карточку cf+переходник sata->cf, а жестким дискам задать, чтобы они отключались через n кол-во времени, если к ним нет обращений. Ну и самое интересное корпус, лично мне нравятся chieftec'и, что-нибудь типа:
ОС для этого дела множество, какая больше нравиться ту и ставьте.