Вариант 1) Перенести сборку на VPS или просто другой компьютер.
Вариант 2) Решать проблему "по кусочкам" - начать с компиляции обычных приложений Android с помощью Eclipse, android.bat и в блокноте, понять в чем причина, что-то придумать и применить к Phonegap, процесс долгий, без опыта сходу не получится, у меня меньше 2 ГБ никогда не было поэтому конкретног посоветовать нечего.