Вроде бы да, но нужно обязательно согласовать уровни сигнала: если уровень ниже порога срабатывания логики на приёмном конце, то ничего не получится, а если уровень велик, то возможны искажения и и всякого рода ложные срабатывания. Если работа с осциллоскопом - дело вам знакомое, то справитесь: сначала посмотрите, что идёт на светодиод, затем - на приёмной стороне, что приходит с фотоприёмника, и третьим этапом, соединив точки выпаянных диодов экранированным проводом с переменным резистором для регулировки, добейтесь похожего уровня сигнала. Вот как-то так:
Кстати, это дело может и не получиться, поскольку иногда нынешние оптические каналы передачи (например, пульты дистанционного управления) работают не с прямой передачей импульсов, а модулируют ими некую несущую с частотой несколько десятков килогерц.