Открываете Гугл диск - затем шестерёнку - в меню шестерёнки заходите в настройки - управление приложениями - там в списке вайбер находите, только вы не сможете увидеть содержимое, а только удалить бэкап или отключить вайбер от диска.
В профиле пользователя файл viber.db - обычная SQL база, открывал как-то SQL редактором и вытаскивал оттуда руками всю нужную переписку (а в целом вибер - хрень). А, пардон, бэкап с мобилки что ли? Точно не помню, но вроде были какие-то утилиты - но не уверен сейчас. Самый простой вариант - вытащить из десктопной версии.
