Озвученные симптомы намекают что качество радиосвязи между AP и клиентом оставляет желать лучшего.
Либо помехи в эфире от соседних сетей, либо неправильно размещенные AP, либо большие расстояния.
В общем почему именно точно сказать невозможно, без подробной информации.
Провести анализ частотного диапазона не могу по причине отсутствия соотв оборудования
То есть для вас проблематично раздобыть смартфон, или ноутбук с wi-fi модулем? Печально.