Разграничение как бы есть, но не факт, что оно работает (не проверял). Если для приложения не добавить скриншоты в разделе "планшет", то для планшетов оно будет недоступно. Аналогично и с другими типами устройств.
"Чтобы ваше приложение было добавлено на вкладку "Приложения для планшетов" в Google Play, загрузите хотя бы по одному скриншоту для 7- и 10-дюймовых устройств. "