Взял мак для разработки под iOS, теперь больше Android, но с мака не уйду, ретина для программиста - отличный выбор, менять который не хочется, а аналогов вроде нет. OS X очень удобна, как линукс, только удобный.
возможно все это можно сделать скритами voximplant, если нет то можно точно скриптами (js/lua/java,etc) freeswitch.
Почитайте это для начала https://www.bionicspirit.com/blog/2009/02/20/tips-...
дальше придется думать.
