В панели Internet Explorer есть пункт меню Вид->Стиль.
Там сейчас два пункта, Нет и Стандартный. Стандартный — стили которые были получены с сайта. Нет — выключение всех стилей.
Вопрос можно ли использовать свой CSS как средство стилизации и как это сделать?
Можно. В Tools->Internet Options->Accessibility включить галочку Format Documents using my Style Sheet. В текстовом поле Style Sheet вписать путь к css. Ну и выключить галочки, касающиеся цветов и шрифтов там же.