Просто как идея: Если почтовый адрес для журналирования почты используется исключительно для журналирования, а я сомневаюсь что кто то смотрит в реалтайме тот объем почты проходящий через почтовый сервер, то действительно не понимаю зачем плодить сущности.
Включаем Ligitation Hold для всех ящиков. Обходимся обычным бэкапом.
Процедуру увольнения сотрудника обновить, выгрузку полную PST файла перед удаление почтового ящика сотрудника - кладём руками на файловую шару.
Профит - отсутствие лишних стороджей, кривых костыльных скриптов, вся почта остается внутри организации, навсегда.