Что такое jade, gulp, tars - не знаю.
А в целом и в общем - процессор и диск.
Процессор - как минимум частота, а если компилятор умеет многопоточность, то и ядер надо побольше.
Диск, потому что всё же на диск пишется и читается с него?
А дальше по ситуации смотрят, на что нагрузка, то и апгрейдить, может там при сборке еще из интернета гигабайты качаются или ОЗУ переполняется...
Скорость сборки в большей части зависит от правил сборки. Можно даже на отличном железе сделать медленную фигню. Очень критично - не пересобирать то, что этого не требует. В остальном - да, cpu.
