Вопрос: почему их дизайны лучше наших?
Ответ: потому что их дизайнеры читают много теории и используют эту теорию на практике, а наши дизайнеры бездумно копируют их, либо вообще от балды лепят всё.
Например принципы построения лейаута основываются на понятии
паттерн восприятия (visual pattern). На вскидку гугль выдаёт что-то типа
этого или
вот этого (получше). Это что касается лейаута и почему блоки идут в том порядке в котором идут.
Ну про сетки уже дизайнеры вроде начали
допирать потихоньку. Однако далеко не все знают, что есть ещё такое понятие как
модуль, и чем модульная сетка отличается от просто сетки. Вот к примеру
модули и
сайт на основе модулей, где размер каждого блока кратен размеру модуля.
Модульные сетки в свою очередь неразрывно связаны с понятием
вертикального ритма. Вот
например один из моих любимых сайтов-калькуляторов.
Такие дела.