Сейчас работаю над похожим проектом, в новом api от инсты есть все кроме этой функции, можно эмулировать устройство на сервере и пост через него кидать (есть статьи на англ)
можно готовые решения найти для всего кроме постинга, одно из них
https://www.npmjs.com/package/instagram-node
стоит очень внимательно относиться к вопросу ip адресов и устройств, при смене адресов можно улететь в бан, а при смене устройств меняется автоматом пароль, другими словами стабильной работы не будет никогда (проверял и много).
Как работают все сервисы отложенного постинга, не знаю (хотя интересно). Есть мнение, что все они закроются в 2016 году с окончательным введением insta api