Короче - можно, но не факт, что оно того стоит. Это займет прилично времени - надо знать софт и много кеить это видео(и, возможно, покадрово в местах, где мотоциклисты должны пересекаться и в местах, где мотоциклисты пересекается с движущимся фоном). Если делать, то в Nuke, там работа с кеингом поудобнее, но и в After Effects тоже можно.
Вариантов сделать в пару кликов без геморроя (и без крепкого базового владения прогой) из уже готового видео подобного рода я не знаю