Не понимаю, что за "секреты" Вы хотите здесь услышать?
Необходимый материал без проблем можно по крупицам нагуглить, и накопипастить, Вы же должны больше знать что там от Вас требуют на курсовой и по какой методике хотят чтобы вы ее планировали и на каком уровне.
Может от Вас хотят услышать аля возьмем агрегационный жирный гигабитый свитч mikrotik'овский с SFP на входе, а лучше парой для балансировки и резервирования, поднимем на нем DCHP серв и NAT и натыкаем в него 3-4 точки доступа, смотря какая площадь, возможно включим на них WDS то делов то, а строить модели трафика, рассчитывать всякие лабурды по разным законам распределения на 40 страниц ну его... я до сих пор в кошмарах это вижу=))