Лучший способ познать студию - пройтись по всем её меню, посмотреть список используемых/неиспользуемых фич, горячих кнопок, настроек.
Расписанных мануалов не существует - просто все придёт со временем, главное - постоянно делать со студией больше чем нужно по задачам. Я очень много фич открыл когда пункты меню изучал про которые вообще никто нигде не пишет.
P.S. отдельного внимания заслуживают плагины, про них лучше сначала читать в сети, потом уже ставить.