Вполне рабочее решение, пользуюсь похожим. Но если у Вас слабый выходной сигнал с HDMI, то через 30 метров Вы ничего не получите, как и через 25! Более того, высокая вероятность, что чтобы передать качественный сигнал на расстояние более 20м, Вам обычной витой пары 5е не хватит, так что стоит посмотреть в сторону Cat.6