Книги - навряд ли. Подобные проекты очень молоды и динамичны, книги это не их среда. Если я вас правильно понял, то вы хотите разобраться как работают эти чудо. Вам в помощь:
1. API этих сервисов и проектов, научиться ими пользоваться - научиться летать на самолете без предварительной его разработки.
2. OpenSource. В инете можно найти исходники Linux, Android, FaceBook, VK и еще тучи и тучи интересных проектов. Да только Android разобрать чего будет стоить.
3. Большая лопата и терпение. Лопата что бы копать, терпение что бы не бросать лопату. А копаться придется в документации протоколов. Почти никто не слышит как выходят новые стандарты, но зато все-все знаю проекты на старых. Опередите их и о вашем проекте тоже узнают. Например, IPv6. О нем говорят только системщики, но аукнуть не успеете, как он уже будет во всем и везде.
Как минимум одна книга есть shop.oreilly.com/product/9780596529260.do
На русском ее так и не видел, да и в продаже вроде давно как нет. На озоне тоже есть несколько книг под заказ на английском, НО их стоит покупать на свой страх, ибо что там внутри, не знает никто.